Pankreatitisa pankreako epe luzeko eta konplexua da, faktore anitzeko arrazoiak dituena. Horietako bat: elikagai koipetsuen kontsumo arauen urraketa zorrotza, gehiegizko janaria, alkoholaren mendekotasuna. Pankreatitisaren dieta arau bereziak betetzea tratamenduaren arrakasta erdia da.
Pankreatitisaren dieta menua pankreako entzimen faltagatik gaizki prozesatutako substantzia horiekin menua ordezkatzeko eta osatzeko diseinatuta dago.
Zenbait pazienteren ustez, pankreatitisaren nutrizio terapia 5a dietatik ez da desberdina eta bere gomendioak betetzen jarraitzen dute. Ulertzekoa da, pertsona gehienek hasieran epe luzeko tratamendua jaso zutelako kolezistitisa, behazun eritasuna edo hepatitisa. Gaixotasun horietarako beharrezko elikadura arauak ezartzen dituzten 5a eta 5 taulak ezagutzen dituzte.
Baina pankreatitisa antzematen bada, 5a dieta aldatu beharko da. Pankrea kaltetuta gertatzen den aldaketek proteina, gantz eta karbohidratoen edukia zuzentzea eskatzen dute. Pankreatitisa duten gaixoen dietari "5p" esaten zaio. Proteina edukia 150 g (5 zenbakian 100-120 g) arte handitu du, gantz kopurua (5. zenbakian 70 g gutxienez) eta karbohidratoak (5. zenbakian 300 g gutxienez) murriztu ditu. Sukaldaritza eta jakien aukera mugatzeko arauak ohikoak dira.
Dietaren elikadurarako oinarrizko baldintzak
Proposatutako 5p zenbakiko arau dietetikoek ez dute digestio-aparatuko batera datozen gaixotasunen erabilera baztertzen. Garrantzitsuak dira pankreako gehien deskargatzeko.
- Egosi, egosi, labean edo lurrunetan bakarrik janaria prestatu. Frijitzeko metodoa guztiz debekatuta dago.
- Behatu kaltetutako organoaren neurria, gaixotasunaren faserik latzenean plater guztiak ehotuz.
- Tenperatura moderatua behar da (hotzetik beroara gorabehera handirik ez dago).
- Beharrezkoa da pazientea elikagai kopuru txikiekin elikatzea, baina 3-4 ordutik behin.
- Saihestu behin betiko otorduak, dieta janak ere gehiegi janez.
- Mantendu eguneroko gutxienez 3000 kcal kaloria hartzea.
Povzner-en arabera gomendatutako dieta-taulek minak desagertu direnean areagotu eta handik kanpoko aldietarako aukerak hartzen dituzte kontuan, baina oso garrantzitsua da pankreatitisaren elikadura egokia mantentzea eta jarraitzea.
5p dieta aukera pankreatitisa areagotzeko
Pankreatitis akutuaren eta kronikoaren agerpen klinikoek areagotzeko fasean (min zorrotzak, botaka, goragaleak, beherakoa) ez diote gaixoari ohiko moduan jaten uzten. Tratamendu-erregimenak barau osoa eskatzen du bi edo lau egunez. Ezin duzu edan ere; lehenengo egunetan likidoa zain bidez injektatzen da.
Oka eta mina gelditu ondoren, hasierako 5p dieta aginduko da. Bere helburua azido gastrikoaren eraketa murriztea da eta pankreak indar guztiak bizirauteko borroka prozesuan kontzentratzea ahalbidetzea.
Dietak bi aste baino gehiagoko erabilera-aldia ahalbidetzen du, bere osaera ez baita orekatua (proteinak 60 g arte murrizten dira, koipeak 50 g arte, karbohidratoak 200-280 g arte, guztira 1800 kcal kaloria dituztenak). Noski, oheko atsedena eta jarduera fisikorik eza gomendatzen dira.
Pankreatitisa duen gaixoaren dieta-taulako menua zereal zopa mukos purea, zereal likidoak ur gainean (semola eta arroza baztertzen dira), barazki purea edo azenarioak kalabazinaz gain, kalabaza egosia (mota guztietako aza baztertzen da), gelatina, gelatina, budinak. , cracker zuri batzuk. Dena zerbitzatu eta egosten da oliorik gabe. Ura 2 litrora arte edan dezakezu, arrosa arrosa decoction, tea ahul samarra. Aukera honen ondoren, medikuak gomendatuta, bigarren janari motara pasatzen dira.
Pankreatitisaren areagotzerik gabeko dieta
Berreskuratze-prozesu eraginkorraren hasiera tenperaturaren normalizazioaren, beherakoaren maiztasunaren beherakadaren eta minik ezaren arabera epaitzen da. Pankreatitisaren dieta zabaltzen ari da, baina proteinen, gantzen eta karbohidratoen gehieneko arauak betetzen dira. Beharrezkoa da egungo dieta terapeutikoan multzo bitamina bat sartzea gorputzaren defentsak aktibatzeko. Gaixoak bere bizitza guztian dieta horri atxiki beharko dio.
Pankreatitisaren dietak modu debekatuan debekatzen du:
- haragi gantzatsua, arraina eta begetariano aberatsa (aza edo perretxikoak) zopak;
- behi eta txerri gantz haragiak, ahatea;
- gantza eta sukaldeko olioa;
- haragi ketuak, mokadu beroak, saltsak, edozein modutako kontserbak, saltxitxak;
- opil aberatsak, sukaldaritzako kremak, txokolatea, tartak, ogi beltza; Barazkien
- , pankreatitisaren dietak ez ditu errefautxoak, aza, arbia, azela, espinakak gomendatzen;
- edari karbonatatuak, garagardoa, alkohola, kafea.
Gomendatutako produktuak eta otorduak:
- ogi zuri lehorrak edo croutons, gaileta lehorrak;
- lurrunetan, labean labean, haragi eta hegazti plater argalak, albondigak, albondigak eta haragi kazolak;
- zerealen zopak, fideoekin, krema garratzarekin ondu ditzakezu;
- azido gabeko gaztanbera, gazta gogorraren barietateak;
- gurina edo landare olioa zuzenean platerera gehitu behar dira, egunean koilarakada bat baino gehiago ez;
- porridge erdi likidoa, uretan edo esne diluituan egosia;
- gozorik gabeko sagar labeak, gelatina edo fruta konpota;
- arin prestatutako tea esnearekin edo arrosa aldakekin saldan, apur bat gozatua.
Barkamena ateratzeko pankreatitisaren dietak eguneko lan-pertsona bati honako lagin-menua gomendatzen dio:
- Gosaldu lana baino lehen. Lurrun proteina tortilla bat egin dezakezu bi arrautzetatik edo olo irinaren zati erdia esnean, tea esnearekin.
- 2. gosaria (bazkalorduan) - hartu haragi egosia patata purearekin edo barazkiekin, gaztanbera pakete erdia; lanean, mikrouhin labean berotzeko aukera baduzu, erabili ezazu.
- Te goxoa.
- Bazkaria (etxean lan egin ondoren) - patata zopa begetariano bat plater erdi, lurrunezko albondigak barazki purearekin, sagar gelatina xilitolean.
- Afaria - oilasko egosi zati bat, gaztanbera kazola, tea esnearekin.
- Gauez (21 ordu beranduago) fruta gelatina xilitolean.
Posible da leundutako barazkiak eta frutak hartzea, baita dieta medikuaren adostasunarekin bakarrik zabaltzea ere, azterketa egin ondoren pankreako jarduera entzimatikoa berreskuratzen dela eta hanturarik ez dagoela ziurtatzeko.